Red
Um microlote Coffea arabica beneficiado a partir do varietal Mundo Novo. Trata-se de um café fino, especial, avaliado em 83 pontos (SCA).
Denominamos este lote de "RED" devido às suas marcantes características sensoriais de um café frutado, com notas de morango e cereja, mas que atingem também o chocolate e mel (variando de acordo com a condução da torra).
Após secagem natural (secos com a casca) os grãos RED são selecionados no beneficiamento de acordo com a cor, densidade e tamanho; classificado como peneira 16.
Na linha RED, nossa torrefação traz a você um café mais que especial, com delicada acidez, corpo e doçura médias e um aroma marcante. O condicionamento adequado em embalagem específica para nossos cafés e a torra fresca permitem guardar os atributos deste 83 pontos até a sua xícara!
* A percepção dos atributos pode variar de acordo com o paladar do apreciador e condições de torra.
