Diante do conturbado 2020 que tivemos, a THE ROASTED lhe traz uma novidade (ou melhor, 2...) neste Natal: cafés especiais com amêndoas, avelãs além do já conhecido Cafau .

Todos são blends desenvolvidos a partir de nosso café 100% arábica padrão silver torrado de modo controlado; e uma proporção de 10 a 15% de amêndoas chilenas, avelãs ou nibs de cacau.
 

- Café >80pts com Amêndoas chilenas: O sensorial dos grãos THE ROASTED é acentuado com a proporção das sementes de Prunus dulcis. O "fruto seco" é rico em mágnésio, cálcio e potássio. Por também ter óleos voláteis, é utilizada na produção de licor (amaretto).

Seu Natal ainda mais especial

Imagem de pacote de café com amêndoas

- Café >80pts com Avelãs: Um dos frutos secos obrigatórios na ceia de Natal, a Corylus avellana também surpreende no blend com as sementes Coffea arabica, torradas de modo controlado. Na Roma antiga, as avelãs simbolizavam (no Natal), evitar a fome; talvez a crença tenha sido baseada no fato das avelãs conterem alto valor nutritivo, inclusive proteico. No blend, remete a dulçor e suavidade no paladar.

- Café >80pts com Cacau: O nosso Cafau. Já conhecido pelos nossos clientes, este blend elaborado com amêndoas de cacau in natura (torradas e trituradas), acentua mais as notas sensoriais de nossos grãos, quando em ponto de torra média (City+ a Full City), dando mais corpo à bebida. Alguns clientes têm aprovado o uso do Cafau no preparo de cold brew.

Informações do nanolote:

- Composição: Blends de café especial (SCA), com amêndoas ou avelãs ou cacau

- Produção: Nanolote Natal (a partir de Outubro 2020)

- Embalagem: Personalizada, em kraft multicamadas, dotada de válvula desgaseificadora e certificada.

Logotipo Cafau, o café com cacau. Imagem mostra uma mescla de semente de café e amêndoa de cacau
Imagem de Pacote de café com avelãs